原料 羊肝250克，青椒100克。
调料 蒜泥10克，精盐1小匙，味精少许，酱油、白醋、白糖、黄酒、花椒水、水淀粉、香油、鲜汤、植物油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 青椒去蒂及子，洗净，切成斜刀块；羊肝洗净，切成片，放入热油锅中炒至变色，出锅沥油。
2 锅留底油，放入青椒、羊肝片略炒，加入鲜汤、花椒水、蒜泥、酱油、白糖、黄酒、味精、精盐炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油、白醋，装盘即成。
