原料 水发香菇150克，银杏肉100克。
调料 精盐、味精、白糖、酱油、水淀粉、清汤、植物油、香油各适量。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 水发香菇去蒂、洗净，挤干水分；银杏肉放入热油中略炸一下，捞出晾凉，去掉果衣。
2 锅中加入植物油烧至六成热，先下入香菇和银杏略煸，再加入精盐、白糖和清汤炒匀。
3 用小火焖烧约3分钟，然后转旺火，加入酱油、味精调匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。
