200　温拌毛蚶

原料　毛蚶1000克。

调料　葱末、姜末各适量，酱油1大匙，料酒、香油各2小匙。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　将毛蚶洗刷至外壳发白，再用清水洗净，放入沸水锅中焯烫至外壳张开，捞出毛蚶，放入盘中。

2　姜末、葱末、酱油、料酒、香油放入小碗中调拌均匀成味汁，浇淋在毛蚶上即成。