原料 四季豆500克，泡椒50克。
调料 葱花、蒜末各5克，精盐、味精、水淀粉各适量，鲜汤300克，植物油75克。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 四季豆去掉老筋，用清水洗净，捞出沥水，切成小段；泡椒切成末。
2 锅中加入植物油烧热，先下入泡椒末、蒜末、葱花煸炒片刻出香辣味。
3 再添入鲜汤，放入四季豆段炒至熟嫩，然后加入精盐、味精调好口味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
