原料 地瓜叶300克，红辣椒1根。
调料 大蒜4瓣，精盐少许，酱油、熟猪油各1大匙。
制作步骤 zhizuobuzhou
1 地瓜叶用清水浸泡并择洗干净，再放入沸水锅中略烫一下，捞入冰水中过凉，沥净水分。
2 大蒜剥去外皮，洗净，切成末；红辣椒去蒂、洗净，切成碎末。
3 锅中加入熟猪油烧热，下入蒜末、红辣椒末爆香，再加入精盐和酱油炒匀，浇淋在烫好的地瓜叶上，食用时拌匀即可。
