082　芝麻芦笋

原料　青芦笋500克，芝麻50克。

调料　精盐1小匙，味精少许，酱油、辣椒油、植物油各适量。

制作步骤　zhizuobuzhou

1　芦笋去根，刮去老皮，用清水洗净，沥去水分，切成小段。

2　净锅置火上，加入适量清水、精盐和植物油烧煮至沸，放入芦笋段快速焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥干水分。

3　芝麻淘洗干净，放入炒锅中，用小火炒出香味，出锅晾凉。

4　芦笋段放入盘中，加入精盐、味精、酱油、辣椒油拌匀，再撒上熟芝麻即可。