原料
西蓝花、冬笋各200克。
调料
精盐、味精、料酒各1小匙，水淀粉1大匙，植物油少许。
制作步骤
1 将西蓝花掰成小朵；冬笋洗净，切成滚刀块，分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，加油烧热，先放入西蓝花翻炒片刻，再加入一半的精盐、味精、料酒调好口味，用水淀粉勾芡，盛在盘边待用。
3 冬笋用同样方法炒至熟透，盛在西蓝花中间即可。
