原料
青椒300克。
调料
姜丝5克，花椒2粒，精盐少许，白糖1/2小匙，酱油、米醋、香油各1小匙，白汤、植物油各2大匙。
制作步骤
1 青椒去蒂及籽，洗净，切成小块。
2 取小碗，加入酱油、精盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤调匀成味汁。
3 炒锅置火上，加入植物油烧至六成热，先放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，再推入青椒块煸炒。
4 然后加入调好的味汁，翻炒至青椒入味，淋入香油，即可出锅装盘。
