原料
水发银耳3朵，雪蛤40克。
调料
冰糖30克。
制作步骤
1 将雪蛤放入清水中浸泡8小时，使其充分涨发，再去除杂质，撕成小块；银耳去蒂、洗净，撕成小朵。
2 将雪蛤、银耳分别放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3 坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入银耳煮约40分钟，待银耳软烂、汤汁浓稠时，再放入雪蛤，然后加入冰糖煮溶，即可盛出食用。
