块菌素三鲜

原料

块菌150克，莴笋50克，胡萝卜100克。

调料

蒜片5克，精盐1小匙，胡椒粉少许，白糖1/2小匙，鸡汤、水淀粉、植物油各适量。

制作步骤

1 将块菌用温水泡至回软，切成片；莴笋、胡萝卜分别洗净，切成小条。

2 锅中加入适量清水烧沸，放入块菌、莴笋、胡萝卜焯烫一下，捞出沥干。

3 锅中加油烧热，放入蒜片炒香，再放入块菌、莴笋、胡萝卜条，加入精盐、胡椒粉、白糖、鸡汤烧至入味，用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。