盐焗鸡

原料

三黄鸡1只，芹菜20克。

调料

葱末、姜末各15克，精盐1大匙，沙姜粉1小匙，香油1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1 将三黄鸡洗净，放入锅中，加入芹菜、精盐及适量清水烧开，再转小火煮约5分钟，关火后加盖焖10分钟，取出后切成小块，摆入盘中。

2 取小碗，加入沙姜粉、葱末、姜末及少许热油、香油调拌均匀成味汁，与三黄鸡一同上桌蘸食即可。