原料
老鸭1只，淮山、枸杞子各15克，桂圆肉10克。
调料
姜片10克，精盐1/2小匙。
制作步骤
1 将老鸭宰杀，去毛、去内脏，洗涤整理干净，再放入沸水中焯去血水，捞出沥干；桂圆肉、淮山、枸杞子分别洗净。
2 坐锅点火，加入适量清水烧开，放入老鸭、桂圆肉、淮山、枸杞子、姜片，用小火煲约4小时，再加入精盐调好口味，即可装碗食用。
