黄芪炖乳鸽

原料

乳鸽1只，黄芪、枸杞各30克。

调料

姜块、精盐、味精、料酒各适量。

制作步骤

1 将乳鸽洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干，切成小块。

2 黄芪、枸杞子分别洗净；姜块去皮，洗净，切成小片。

3 砂锅中放入乳鸽、黄芪、枸杞、姜片，加入精盐、味精、料酒及适量清水，用旺火煮沸，再转小火炖至鸽肉熟烂，即可出锅装碗。