原料
鸽子500克，排骨250克，百合50克，银耳25克。
调料
陈皮1小块，精盐适量。
制作步骤
1 鸽子洗涤整理干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干；排骨洗净，剁成小段。
2 银耳浸发，撕成朵；陈皮浸软，洗净。
3 锅中加入清水，放入鸽子、排骨、百合、银耳、陈皮烧沸，再改用小火煲约2.5小时，加入精盐调味，即可出锅装碗。
