原料
家鸽1只，人参1根，枸杞子5个，瘦肉块50克。
调料
姜片15克，精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，料酒2小匙。
制作步骤
1 鸽子洗涤整理干净；枸杞浸洗干净。
2 锅中加入适量清水，下入鸽子、瘦肉焯去血水，捞起冲净。
3 砂锅中放入鸽子、瘦肉、人参、姜片，加入料酒及适量清水烧沸，再改用小火煲约2小时，调入精盐、味精、胡椒粉至熟透入味即成。
