拌墨斗鱼

原料:墨斗鱼800克,红椒20克,香菜少许。

调料:葱段20克,海鲜酱油、葱油各1小匙,味精、美极鲜酱油、白醋、辣根各少许。

制作步骤:

1.墨斗鱼撕掉表皮,洗涤整理干净,放入沸水锅中焯煮至断生,捞出晾凉,沥干。

2.红椒去蒂及籽,洗净,切成片;香菜择洗干净,切成段。

3.将墨斗鱼放入碗中,加入海鲜酱油、味精、美极鲜酱油、白醋、辣根、葱油调拌均匀,装盘上桌即可。