原料：菜花300克，猪瘦肉100克，青椒片、红椒片各15克。
调料：葱丝、姜丝各5克，精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各适量，豆瓣酱、料酒各1/2小匙，鲜汤、葱油各3大匙。
制作步骤：
1.猪肉洗净，沥水，放在案板上，切成小片；菜花洗净，掰成小朵。
2.锅中加油烧热，先下入豆瓣酱、葱、姜、青椒、红椒炒香，再加入肉片、菜花略炒。
3.然后添入鲜汤，调入料酒、精盐、白糖，用中火烧至入味。
4.最后加入味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅装碗。
