原料：鲜鸡腿菇400克，猪瘦肉100克，青椒条、红椒条各10克。
调料：葱花、蒜片、精盐、白糖、水淀粉、料酒、香油各少许，鲜汤、鸡油各3大匙。
制作步骤：
1.鸡腿菇择洗干净，切成条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出晾凉；猪瘦肉洗净，切成薄片。
2.锅置火上，加入鸡油烧热，先下入葱花、蒜片炒香，再放入猪肉片翻炒。
3.然后加鲜汤、精盐、料酒、白糖、鸡腿菇烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
