雨水儿童养生

雨水时节，万物生机萌发。孩子在这个时期里生机勃勃，而且消化功能也有所增强，因此雨水也是孩子摄取充足的营养物质、提高自身免疫力的大好时机。

八宝粥提高儿童免疫力

●营养价值分析

八宝粥中有许多的干果类原料，可补充钾及不饱和脂肪酸，对于滋养血气及健脾有一定功效。莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，是构成骨骼和牙齿的重要成分。

原料：红小豆100克，莲子50克，糯米240克，松仁50克，葡萄干50克，红枣50克，花生仁50克，桂圆50克。

调料：白糖300克。

做法：

1.糯米洗净，浸泡12小时，捞出，放入电饭锅，加240克清水煮熟。

2.红小豆、花生仁、莲子洗净，放入锅中，加1200克清水煮至熟软，再加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状，再加入葡萄干及白糖，搅拌均匀，继续煮5分钟，即可出锅装碗。

养之有道

雨水时节孩子的进补目的是为了提高免疫力，为了让孩子摄取到充足的蛋白质、钙质、维生素和矿物质等比较全面的营养元素，要让孩子多吃肉类、奶类、豆类及其制品、新鲜果蔬等食物。主食也应当粗细搭配，除了食用大米、小米以外，还应多吃玉米、麦片等粗粮。

健康忠告

俗话说：“生命在于运动”，而此话用在处于发育期的孩子身上是最为合适的。进入春季以后，孩子身体的各部分机能都比较活跃，适量的运动不仅可以使孩子的身体组织得到锻炼和加强，还可有效改善孩子的虚弱体质，提高免疫力。

落花生粥

益气养血促代谢

原料：落花生米45克（不去红衣），淮山药30克，粳米100克。

调料：冰糖1大匙。

做法：

1.将落花生及淮山药用清水冲洗干净，再分别将花生米及山药捣碎，备用。

2.将粳米100克用水淘洗干净，取干净沙锅将备好的落花生及淮山药与粳米同煮为粥，熬煮至熟，加入冰糖调匀即成。可长期食用，不受时间长短限制。

●营养价值分析

花生对多数出血性疾病都有良好的止血功效。此粥具有益气养血、健脾润肺、促进新陈代谢提升免疫力改善体质的功效。

食之有道

雨水时期是儿童疾病的高发期，许多家长也抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度给孩子乱补一气，包括各种各样的补品，其实这种做法对孩子的健康是有害的。许多补品或保健品都含有一些药用成分或食品添加剂，并不适合孩子食用。正确的做法是通过调节正常的饮食习惯，让孩子摄取充足而且丰富的食物，达到提高孩子免疫力的目的。

油菜玉米汤

调养口味促消化

●营养价值分析

油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上是蔬菜中的佼佼者。

原料：玉米粒150克，油菜200克，虾仁50克，洋葱1/3个。

调料：精盐1小匙，黄油2大匙，浓缩鸡汁1/3小匙。

做法：

1.油菜去根，从中间切开。洋葱切末备用。

2.锅中加黄油加热熔化，放入洋葱末炒香后，倒入适量清汤，将玉米粒下入锅中，加精盐、鸡汁煮片刻，见汤汁滚沸时，下入油菜煮至翠绿，出锅即可。