春分女性养生

春分时，人体的皮脂腺分泌十分旺盛，易造成皮肤缺水、发干，加上季节因素对皮肤的影响，会使女性的皮肤变得非常干燥，影响形象。所以，女性在春分时节的饮食调养应当侧重于可以补水护肤的食物。

白汁番茄鳜鱼营养丰富助消化

●营养价值分析

鳜鱼肉质细嫩，含有多种氨基酸，蛋白质容易被机体吸收，是很好的营养食物。

原料：鲜活小鳜鱼2尾（约400克），新鲜番茄2个。

调料：葱、姜片共10克，白汤200克，料酒1大匙，精盐4/5小匙，味精1/5小匙，胡椒粉2/5小匙，植物油25克。

做法：

1.将新鲜小鳜鱼宰杀后，刮去鱼鳞，剖开除去内脏，在鱼身上划斜直刀，注意不要划太深，洗净，沥水。番茄洗净切块。

2.炒锅放植物油，用葱白、姜片炝锅。放入鳜鱼略煎，加料酒、白汤，用旺火烧。

3.待汤色乳白时，用精盐、味精调味后，下番茄块略煮，撒入胡椒粉，装入汤盘即可。

养之有道

春分是皮肤最容易干燥的季节，许多女性出于对皮肤的保护心理，盲目地使用大量的护肤品，其实这种做法反而容易让皮肤受到化学物质的刺激，出现过敏反应。正确的做法应当是从饮食着手，多吃苹果、柠檬、番茄、黄瓜等食物，都有一定的护肤作用。

健康忠告

春风拂面，带来的不仅仅是惬意，还有大量的灰尘、花粉等对皮肤有害的物质，因此女性在春分时节应当适当的使用一些护肤产品，比如保湿面膜等，可有效保持皮肤的水分，增强皮肤抵抗力，降低皮肤受到感染的机率。

鱼羊鲜汤

利水消肿健胃

原料：羊腿肉400克，鱼肉300克，胡萝卜1根，葱花、姜片各少许。

调料：大胡椒粉、肉豆蔻粉各少许，味精1/2小匙，料酒2大匙，精盐适量，月桂叶2片。

做法：

1.羊腿肉经冷水浸洗后切块；放沸水中加料酒，葱、姜、肉豆蔻粉，烫除血污和膻腥味。

2.将剔骨的鱼肉片去外皮，切成厚片，胡萝卜洗净切片备用。

3.汤锅中加适量清水烧沸，放入羊腿肉、胡萝卜、姜片、料酒、月桂叶煮30分钟，再放入鱼肉煮至汤色乳白时，拣出姜片、月桂叶，加入精盐、味精、胡椒粉调味，撒入葱花即可。

●营养价值分析

此汤有健胃止咳、利尿消肿、促进消化的功效。

食之有道

皮肤的美白离不开营养物质的补充，尤其是食用富含抗氧化剂的食物，比如大豆、芝麻、花生、绿色果蔬以及各种瓜类，都具有较好的补水养肤作用，而各种鱼类、猪蹄、鸡皮、软骨等食物则含有大量的胶原蛋白，可以滋润和修复破损的肌肤，具有较强的护肤作用。另外，女性在春分时节应当忌食辛辣食物和葱、蒜等刺激性较强的食物。

黄芪鲫鱼汤

补气利水增体力

●营养价值分析

中医认为，黄芪味甘，性微温，具有补气固表、疗疮生肌、利水的功效，对脾胃虚弱、四肢倦怠、中气下陷有良好效果。

原料：鲫鱼1条（约200克）

调料：黄芪30克，生姜2片，玉米油少许。

做法：

1.黄芪洗净；鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。

2.黄芪放锅内，加3碗水煮剩约半碗，再加水重复煮2次，把3次黄芪汤混合约2碗。

3.把黄芪汤、鲫鱼、姜片一齐放炖盅内，炖1小时，加玉米油少许，调味即成。