生煎洋葱豆腐饼

原料

洋葱200克

北豆腐150克

猪肉馅100克

香菜30克

鸡蛋1个

姜块10克

精盐1小匙

五香粉1小匙

味精少许

淀粉3大匙

料酒、香油各2小匙

植物油适量

做法

将北豆腐用清水洗净，先切成大片，再用刀背压成豆腐泥；洋葱、姜块分别去皮，洗净，均切成细末；香菜择洗干净，切成细末。

容器中放入猪肉馅、姜末、豆腐泥、香菜末，加入精盐、五香粉、少许淀粉、料酒、香油、鸡蛋液、味精搅匀至上劲。

洋葱末放入碗中，加入淀粉拌匀，再与肉馅一起团成团，压成饼状，放入热油锅中煎至熟嫩，出锅即可。