土豆泡菜五花肉

原料

猪五花肉150克

土豆100克

韩式辣白菜80克

青椒、红椒各50克

洋葱30克

熟芝麻少许

干辣椒少许

花椒2克

精盐1大匙

白糖、味精各1小匙

料酒、酱油各2小匙

香油少许

植物油适量

做法

将猪五花肉用清水洗净，放入清水锅中煮约20分钟，关火晾凉；土豆削去外皮，洗净，切成大厚片；洋葱洗净，切成小块。

将青椒、红椒去蒂及籽，洗净，切成小块；煮好的猪五花肉、韩式辣白菜切成大片。

锅中加入适量植物油烧热，放入土豆片、五花肉片炒香，捞出沥油。

锅中留底油烧热，放入花椒、干辣椒炒香，再放入洋葱块、辣白菜片略炒，然后放入土豆片、猪五花肉片，烹入料酒，加入精盐、酱油、白糖、熟芝麻炒匀。

放入青椒块、红椒块，加入味精调好口味，淋上香油，出锅装盘即可。