韭菜 咸鲜味 15分钟
材料
韭菜………………300克
鲜虾仁……………50克
葱花………………15克
姜末………………10克
精盐………………1小匙
料酒………………2小匙
植物油……………2大匙
做法
1.韭菜择洗干净，切成3厘米长的段；虾仁从背部片开，挑除沙线，洗净，沥干水分。
2.炒锅置旺火上，加入植物油烧至六成热，先下入葱花、姜末炒出香味。
3.再放入鲜虾仁、韭菜段，快速翻炒均匀，然后烹入料酒，加入精盐调好口味，即可出锅装盘。
