豆腐烩时蔬

豆腐 咸鲜味 15分钟

材料

豆腐…………………1盒

白萝卜……………70克

胡萝卜、山药…各50克

魔芋丝……………30克

金针菇……………30克

精盐、生抽………1小匙

鸡精、白糖…各1/2小匙

香油………………2小匙

水淀粉……………1大匙

做法

1.将胡萝卜、白萝卜、山药分别去皮，洗净，均切丁；豆腐切块；金针菇去根，洗净，切段。

2.锅置火上，加入香油烧热，先下入豆腐块稍煎一下，再放入胡萝卜丁、白萝卜丁、山药丁、金针菇、魔芋丝煸炒片刻，添入清水烧沸。

3.转小火烧烩10分钟，加入精盐、白糖、生抽、鸡精搅匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。