粤方言饮茶用语探究

张蔚虹 顾紫玲

语言是文化的重要载体。粤方言把“喝茶”称为“饮茶”。饮茶用语蕴含着丰富的文化意义。饮茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。饮茶在中国有悠久的历史，在广州更体现了“食在广州”的一大特色。毛泽东的“饮茶粤海未能忘”诗句，就赞美了广州的饮茶，诗句中的“粤海”即指广州。从古至今，饮茶不仅是广州饮食文化的重要内容，也是岭南文化的一个缩影。本文从汉语词汇入手，探究粤方言中的饮茶用语，以揭示其承载的文化内涵。