白芍【中药类】

佛手瓜白芍瘦肉汤

◎材料　鲜佛手瓜200克，白芍20克，猪瘦肉400克，红枣5颗，盐3克

◎制作　①佛手瓜洗净，切片，飞水。②白芍、红枣洗净；瘦猪肉洗净，切片，飞水。③将清水800毫升放入瓦煲中，煮沸后加入以上用料，大火开滚后，改用小火煲2小时，加盐调味。

◎功效　本品疏肝和胃、行气解郁，适合肝郁气滞型胃及十二指肠溃疡患者。

性味归经　性凉，味苦、酸。归肝、脾经。

食疗功效　白芍是常见的柔肝止痛良药，具有养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗的功效，适合肝郁气滞型消化性溃疡患者服用，白芍多用于治疗胃痛、胸腹胁肋疼痛、泻痢腹痛、自汗盗汗、阴虚发热、月经不调、崩漏、带下等常见病症。