金针菇【蔬菜菌菇类】

白菜金针菇

◎材料　白菜350克，金针菇100克，水发香菇20克，红辣椒10克，盐3克，鸡精2克

◎制作　①白菜洗净，撕大片；香菇洗净切块；金针菇去尾，洗净；红辣椒洗净，切丝备用。②锅中倒油加热，先后下香菇、金针菇、白菜翻炒。③最后加入盐和鸡精，炒匀装盘，撒上红辣椒丝即可。

◎功效　本品具有和胃消食、滋阴生津的功效，适合痰湿中阻、肝胃不和、胃阴亏虚型的胃下垂患者。

性味归经　性凉，味甘滑。归脾、大肠经。

食疗功效　金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌之功效，对肝胃不和以及胃阴亏虚型的胃下垂患者有很好的食疗作用，对肝病、胃肠炎、溃疡、肿瘤等病症也有较好的疗效。此外，金针菇含锌较高，对预防男性前列腺疾病较有助益。