干贝【肉禽水产类】

干贝黄精生熟地炖瘦肉

◎材料　瘦肉350克，干贝、黄精、生地、熟地各10克，盐6克，鸡精4克

◎制作　①瘦肉洗净，切块，汆水；干贝、黄精、生地、熟地分别洗净，切片。②锅中注水，烧沸，放入瘦肉炖1小时。③再放入干贝、黄精、生地、熟地慢炖1小时，加入盐和鸡精调味即可。

◎功效　本品具有滋阴、补虚、利五脏的功效，适合胃热伤阴型的胃癌患者。

性味归经　性平，味甘、咸。归脾经。

食疗功效　干贝具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效，对胃阴亏虚、脾胃虚弱的胃癌患者有很好的滋补作用。此外，还可治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咯血等症，常食有助于降血压、降胆固醇，补益健身。