银丝煮鲫鱼

原料

活鲫鱼....................................................1 条

白萝卜...............................................300克

姜、香菜、高汤、盐、味精各适量

做法

1 将鲫鱼宰杀，洗干净；白萝卜洗净切丝；姜洗净切丝；香菜洗净切段。

2 烧锅下油，待油热时放入鲫鱼，将两面稍微煎黄、煎香；放入高汤、白萝卜丝、姜丝；调入盐、味精，待鱼肉熟烂，撒上香菜段，即可食用。