黑豆莲枣猪蹄汤

原料

牛肝、山药......................................各500克

枸杞、白芍........................................各10克

盐适量

做法

1 将牛肝洗净，汆水后捞起再冲洗，待凉后切成薄片备用；山药洗净，削皮，切块；白芍洗净。

2 将牛肝、山药、白芍放入锅中，加适量水，以大火煮沸后转小火慢炖1小时；加入枸杞，续煮10分钟，加盐调味即可。

原料

莲藕...................................................200克

猪蹄....................................................150克

黑豆.....................................................25克

红枣、当归、姜片、清汤、盐各适量

做法

1 将莲藕洗净、切成块；猪蹄洗净、斩块；黑豆、红枣洗净浸泡20分钟备用。

2 净锅上火倒入清汤，放入姜片、当归，调入盐烧沸，放入猪蹄、莲藕、黑豆、红枣煲至熟，即可食用。