减肥打卡第12天

减肥小贴士：纯吃素食也会长胖

大家可能会惊讶，多吃荤菜会导致肥胖，那纯吃素食也会胖吗？素菜中不含肉，本身脂肪含量也较低，很多人就以为吃素就能保证苗条，其实大家不知道，我当初就是吃素食才长胖的。

我从小不爱吃肉，基本上不吃荤菜，而是吃白菜、豆腐、土豆这样的素菜长大的，最终竟然也胖到了250斤。

因为纯素菜较荤菜而言口味差一些，所以在烹饪过程中，一般会多放油和调味料，以增加素菜的香味和口感。这样一来，人会在不知不觉中摄入过多的隐形油脂，从而形成脂肪。所以素食并不等于低油脂和低热量。

虽然素食脂肪含量不高，但其中不乏高热量的食物，比如植物油，它的热量和肥肉一样高；比如花生、瓜子等坚果类，米、面等主食类，果汁、牛奶等饮品类，所含热量也颇为可观。许多素食者主食吃得不少，炒菜油放得多，经常吃坚果、饼干类零食，经常饮用含糖饮料、未脱脂的牛奶，有些不完全素食者喜欢吃鸡蛋，往往每日吃几个鸡蛋等，这些饮食习惯，都可能是肥胖和高血脂的诱发因素。

我当初是素菜的油太多，土豆、豆腐等都喜欢油炸，吃主食太多，偶尔噎住的时候，还要拿饮料往下送，结果就导致了肥胖。

所以说，胖友们，千万不要以为饮食结构的纯素食化就可以掉以轻心。当进食过多，而活动量又过少的时候，我们同样会摄入超过机体需要的热量，最终导致肥胖。