烘焙前要预热烤箱

任何烘焙都需要先将烤箱预热至指定温度。现在的烤箱基本都有预热提示，你设定烤箱温度之后，加热几分钟，烤箱会鸣叫提示你已经达到指定温度，这时你再把蛋糕糊送入烤箱烘烤即可。比较老式的烤箱，是否预热到指定温度就需要自己掌握了，可以用烤箱温度计监测，也可以看发热管的状态，发热管烧红再转黑就差不多了，不过有些发热管不会发红，还是得用烤箱温度计实时监测。

预热烤箱至指定温度