103.广东凉茶

原料配方:纯净水2500毫升,鸡骨草15克,甘草25克,胖大海25克,枸杞10克,大枣10个,桂圆肉25克,夏枯草30克,杏仁10克,红茶50克,冰糖100克。

制作工具或设备:煮锅,透明玻璃茶杯,吧匙。

制作过程:

(1)用大火将药材与纯净水煮开后,调至小火再煮25分钟后关火。

(2)加入冰糖搅溶,晾凉即可。

风味特点:爽口解暑,色泽浅黄。