正油高汤

材料

猪大骨 200 克，猪蹄大骨 100 克，鸡骨架100 克，鸡爪 100 克，洋葱 50 克，葱 50 克，圆白菜 30 克，胡萝卜 30 克，蒜 20 克，盐 5克，水适量

做法

1将猪大骨、猪蹄大骨、鸡骨架、鸡爪洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出洗净后备用。

2将洋葱、葱、圆白菜、胡萝卜、蒜洗净，切大块备用。

3将洗净切好的所有材料放大锅中，再加入适量水和盐以中火煮3~4小时即可。