改良版低脂汤 南瓜虾仁浓汤

简单 30分钟

主料

南瓜 200克

新鲜大虾 8只（约160克）

辅料

黄油 25克

白胡椒粉 1茶匙

料酒 1汤匙

牛奶 250毫升

盐 适量

洋葱 20克

黑胡椒粉 少许

参考热量表

做法

1将新鲜大虾洗净，去头尾、去壳、去虾线，如果喜欢虾尾的可以保留。

2将处理好的大虾放入碗中，加入白胡椒粉和料酒，抓匀，腌制10分钟。

3南瓜去皮，洗净，切成薄片；洋葱洗净，切成粒，备用。

4平底锅烧热，放入黄油，加热至其融化。

5放入腌好的虾仁煸炒，炒至虾仁变色、身子卷曲，盛出放入碗中备用。

6锅中留底油，加入洋葱粒，煸炒出香味；再加入南瓜片，煸炒约3分钟。

7将锅中食材倒入料理机中，倒入牛奶，搅打成浓汤。

8接着将浓汤倒入小奶锅中，再次加热，加入适量盐和黑胡椒粉调味，再码放上虾仁即可。

南瓜热量低，含有丰富的维生素和膳食纤维；牛奶富含钙质，可强筋壮骨。将南瓜和牛奶做成汤，减少黄油的用量，搭配虾仁，香味依然醇厚，口感甜糯，细腻爽滑，享受美味的同时也不用担心热量会超标。