益智健脑好选择 坚果芝麻糊
简单 
30分钟
主料
黑芝麻 40克
糙米 100克
核桃仁 50克
腰果仁 5个（约20克）
辅料
绵白糖 适量
参考热量表
做法
1糙米表皮较硬，要提前一天洗净，在水中浸泡过夜。
2将糙米放入锅中，加入适量水，大火烧开后转中火，煮约15分钟，放入黑芝麻，关火晾凉。
3烤箱预热170℃，烤盘垫上油纸。
4将核桃仁平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤7分钟。
5将烤好的核桃仁拿出，平摊在盘子中，自然冷却。
6将黑芝麻和糙米连同汤汁一起放入料理机中，加入适量开水，放入烤好的核桃仁，开高速搅拌成糊，加白糖调味。
7点缀上腰果仁，即可食用。
烹饪秘籍
1. 黑芝麻属于油料作物，吃起来有发腻的感觉，加入糙米可以改善口感。
2. 黑芝麻质量轻，如果直接放入料理机搅打会漂浮在液体表面，所以提前浸泡在糙米汤中，使它吸水后沉在水中。
3. 核桃仁可以烤也可以不烤，但经过烘烤的核桃仁香气会更浓郁。
黑芝麻浓香、滋润养人，糙米富含粗纤维，再搭配核桃仁和腰果仁，让米糊更香的同时，营养也更丰富，佐以少许白糖，一口下去，就会有一股甜蜜味道流淌在舌尖。