书盒豆腐

美食也玩cosplay

高级

70分钟

特色

你尝过“书”香吗？首先你需要亲手制作一本书，以一块千页豆腐做书皮，肉馅做内页，韭菜做装订，是不是还挺复古的？当然，你也可以发挥你的想象力，用食物cosplay一下吧。

做法

1 猪肉末混合蚝油、盐、洋葱碎，腌制30分钟。

2 千页豆腐切成约3厘米×6厘米、厚度约1厘米的片状。韭菜洗净，切段，长度约6厘米。

3 烤箱180℃预热，准备烤盘，铺上锡纸，刷上橄榄油。

4 将豆腐平铺在锡纸上，并撒上孜然粉。

5 把烤盘送进烤箱，烤10分钟，至豆腐单面开始变成黄色。

6 取出烤盘，用豆瓣酱刷豆腐（单面），把腌制好的肉馅铺满整块豆腐。

7 用另一块豆腐盖在肉馅上，用韭菜把豆腐与肉馅系好固定住。

8 把烤盘放回烤箱，温度调高至200℃，烤15分钟至肉馅颜色变浅即可食用。