预防尿结石的饮食清单

泌尿外科　马潞林　刘　茁

尿液并非像看上去那样“清澈澄净”，它溶解了很多人体代谢废物和无机盐。当尿液中的溶质（如钙、草酸、尿酸等）增多或尿量减少时，就容易发生尿石症，会给人们带来烦恼和痛苦。其实，在生活中我们可以通过改变一些饮食习惯，简单、有效地预防尿石症。那么，我们具体该如何做呢？

多喝水

为了预防尿石症，推荐每天的液体摄入量应在2.5～3L，以使每天的尿液能维持在2～2.5L。就如同在自然界中，每逢旱季，河水水量减少，溶解在河水中的“砂石”就容易析出。人体也是一样，在缺水的“旱季”，泌尿系结石就会产生，这些“捣蛋鬼”会刺激泌尿系黏膜，引发剧烈疼痛。

多喝水、多排尿，可以有效降低结石成分的过度饱和状态，有效预防肾结石发生。建议多喝白开水、橙汁或柠檬水，避免过多饮用咖啡、红茶、可乐等。

多吃乳制品

成人每天的钙摄入量应维持在1～1.2g。饮食中如果钙含量过低，就会促使肠道吸收草酸，增加尿液中草酸的排泄。尿液中的草酸钙就如同河水中的小砂石，一旦增多很容易聚集形成草酸钙结石。推荐大家平时多吃乳制品（如牛奶、干酪等）、豆腐、小鱼，以维持正常范围或适当程度的高钙饮食。

少吃菠菜

既往患有草酸钙结石的患者，应避免大量摄入富含草酸的食物。在食物中，菠菜的草酸含量是最高的，其他还有甘蓝、杏仁、花生及甜菜等。

少吃肉

高蛋白饮食会增加尿液中钙和草酸盐的排泄，使尿液排泄的枸橼酸减少，并且使尿液呈酸性，这些都容易诱发尿路中含钙结石的形成。因此，应避免过量摄入动物蛋白质。此外，由于动物的内脏（如肝脏及肾脏）、沙丁鱼、凤尾鱼等含有高嘌呤，当嘌呤进入体内，会最终代谢为尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀，从而形成尿结石。推荐每天食物中嘌呤的摄入量应少于500mg。

适量维生素C

维生素C经过自然转化后会生成草酸，服用维生素C后，尿草酸的排泄会显著增加，形成草酸钙结石的危险程度也相应增加。既往有草酸钙结石的人应避免摄入大剂量的维生素C，推荐每天维生素C的摄入量不要超过1g。

此外，还需注意要增加蔬菜、水果、粗粮以及纤维素的摄入。健康的饮食习惯是帮助我们预防疾病的最好方法，生活中应注重这些饮食方式，以避免尿石症带来的不利影响。