1.3　研究目标、研究内容与研究方法

1.3.1　研究目标

本书的总体目标是基于产业链视角研究中国蔬菜价格的形成机制，探讨主要产业链模式和关键产业链环节蔬菜价格的形成，为进一步稳定蔬菜价格、缓解蔬菜价格波动、促进蔬菜市场稳定发展提供对策建议。

本书的具体目标主要有：

一是对批发市场主导型模式中的蔬菜价格构成进行测算，揭示蔬菜主产地与主销地价格间的横向联动效应和蔬菜批发价格与零售价格间的纵向联动效应；

二是通过确定蔬菜收购价和零售价的主要影响因素，探析农超对接模式下蔬菜价格的形成；

三是对蔬菜电子商务价格的影响因素进行分析，把握电子商务模式下蔬菜价格的形成；

四是通过找出影响蔬菜生产者价格和消费者价格的主要因素，揭示蔬菜生产者价格和消费者价格的形成。

1.3.2　研究内容

为了达到上述研究目标，本书的研究内容主要包括以下六个部分：

（1）蔬菜价格形成的理论分析。

分析蔬菜价格形成相关理论，对价值规律、均衡价格理论、市场整合理论、商品价格均等化理论和价格歧视理论的主要内容及其在本书的适用性进行介绍，为分析蔬菜价格形成提供理论支撑。

（2）批发市场主导型模式下蔬菜价格形成分析。

分析批发市场主导型模式下的蔬菜流通主要渠道，通过实地调研和统计数据收集，分析主渠道下不同产业链环节的蔬菜价格构成，并采用向量自回归模型实证分析蔬菜产销地价格间的横向联动关系，采用有限分布滞后模型和误差修正模型实证分析蔬菜批零价格间的纵向联动关系。

（3）农超对接模式下蔬菜价格形成分析。

分析农超对接模式中影响蔬菜收购价和零售价的主要因素，运用均衡价格模型估计该模式中的蔬菜收购价和零售价。

（4）电子商务模式下蔬菜价格形成分析。

分析蔬菜电子商务模式的特点，运用因子分析法实证分析影响蔬菜电子商务价格的主要因素，并采用多元回归分析方法分析各主要因素对蔬菜电子商务价格形成产生的具体影响。

（5）蔬菜生产者价格形成及其影响因素分析。

从国际因素、货币金融因素、供求因素等角度探讨影响蔬菜生产者价格的主要因素，运用通径分析方法分析各因素对蔬菜生产者价格的直接影响效应与间接影响效应，进而分析蔬菜生产者价格的形成。

（6）蔬菜消费者价格形成及其影响因素分析。

从供给层面和需求层面探讨影响蔬菜消费者价格的主要因素，建立联立方程模型实证分析各因素对蔬菜消费者价格的影响，进而分析蔬菜消费者价格的形成。

1.3.3　研究方法

本书采用多种数理统计与计量分析方法，定量分析蔬菜价格的形成，具体包括以下五种方法：

（1）描述性统计方法。

描述性统计方法作为一种基础研究方法，在研究中被大量使用，并为深入研究提供了素材。本书运用描述性统计方法对我国蔬菜价格及其波动特征进行分析，包括蔬菜价格基本走势特征和蔬菜价格波动特征两方面。

（2）均衡价格模型。

均衡价格模型主要包括两部分，分别是：模型基本假设和模型构建。一般情况下，首先提出模型的基本假设，然后在此基础上构建模型。模型由四部分组成，分别是供给函数、需求函数、市场均衡函数和模型成立的条件函数。通过求解市场均衡函数可以得到产品的市场均衡价格，如果此价格满足模型成立的条件函数，那么将代表该产品市场的最终均衡价格。均衡价格模型的基本表达式可以写为：

Qs=f（Ps，C，u）

Qd=f（Pd，Y，v）

Qs=Qd=Qe

Ps=Pd=Pe

其中，Qs是供给量，Qd是需求量，Ps为产品供给价格，Pd为产品需求价格，Qe为产品均衡供求量，Pe为产品均衡价格，C为产品生产成本，Y是消费者收入，u为影响产品供给的其他外生变量，v为影响产品需求的其他外生变量。

本书采用均衡价格模型分析农超对接模式下的蔬菜价格形成，将分别基于农户、合作社和超市视角建立均衡价格模型，以估计蔬菜的收购价和零售价。

（3）因子分析法。

因子分析法的基本思想是根据变量的相关性将变量分组，将相关性较高的变量分为一组，不同组之间的变量相关性较低。每组变量代表一个基本结构，称为公共因子。因子分析的主要目的就是找出众多变量之间的某种联系，通过降维将原来的变量用更少的变量来描述（殷瑞飞和朱建平，2005）。本书从多主体、多指标出发，运用因子分析法，通过降维，找出影响电子商务模式下蔬菜价格的主要因素，并采用多元回归法分析各主要因素对电子商务模式下蔬菜价格形成的具体影响。

（4）计量经济学方法。

计量分析方法是实证分析中常用的方法。在对蔬菜市场价格数据收集整理之后，主要运用计量分析方法中的时间序列分析法对我国蔬菜价格形成进行分析。具体使用的方法包括向量自回归模型（VAR模型）、有限分布滞后模型（FDL模型）、误差修正模型（ECM模型）、通径分析方法和联立方程模型等。

（5）市场调研方法。

从特定地区和特定蔬菜品种的角度，通过对北京、天津、河北、山东、辽宁等地的番茄、黄瓜等主要蔬菜品种的产业链各环节及其主体进行市场调研，从产业链视角分析蔬菜价格的形成及其影响因素。根据本书的研究目的和内容需要，采取调研问卷的形式对蔬菜种植户、批发商、零售商进行一对一调研。