3.1　蔬菜价格波动的时间特征分析

为考察蔬菜实际市场价格的时间序列特征，本节选取主要品种的蔬菜价格进行分析。采用《中国农产品价格调查年鉴》公布的集贸市场价格数据，选择2002年1月至2015年12月共168个月的大白菜、黄瓜、番茄、菜椒、四季豆5种蔬菜的月度价格，并运用算术平均法计算上述5种蔬菜月度价格的平均价格，从而获得蔬菜的月平均价格（罗超平等，2013）。然后针对蔬菜月平均价格，分析蔬菜价格的基本走势特征。

3.1.1　年度间蔬菜价格走势特征分析

从年度间的蔬菜价格走势来看，蔬菜价格基本呈现出逐年上涨的趋势（见图3-1）。2002—2015年的14年间，蔬菜的年平均价格分别为1.83元／公斤、2.12元／公斤、2.12元／公斤、2.38元／公斤、2.61元／公斤、2.93元／公斤、3.15元／公斤、3.55元／公斤、4.00元／公斤、4.30元／公斤、5.05元／公斤、5.42元／公斤、5.26元／公斤、5.55元／公斤，可见，除2014年外，其他年份的蔬菜价格较上一年均有所上涨。2014年4月份开始，蔬菜价格较上年同期大幅下跌，使得2014年的蔬菜平均价格低于上一年，这与前述的蔬菜年平均价格在年度间呈不断上涨的长期趋势不吻合，类似这样蔬菜价格剧烈波动的情况，属于价格的超常波动。

3.1.2　年度内蔬菜价格走势特征分析

在一年的周期内，蔬菜价格波动具有明显的季节性特征，整体表现为冬季蔬菜价格高，夏季蔬菜价格低（见图3-1）。具体来看，每年的12月份至次年的2月、3月份蔬菜价格处于最高位，年中的6月至8月份处于最低位，其他月份的蔬菜价格处于最高位与最低位之间。

2002年1月至2015年12月，共有168个月的蔬菜价格数据。这168个月的蔬菜平均价格为3.59元／公斤，1—12月每月的平均价格分别为：4.41元／公斤、4.69元／公斤、4.55元／公斤、4.20元／公斤、3.36元／公斤、2.65元／公斤、2.61元／公斤、2.88元／公斤、3.06元／公斤、3.17元／公斤、3.54元／公斤、3.98元／公斤。可见，月度蔬菜价格较高的前五个月份分别是：2月、3月、1月、4月和12月。蔬菜价格最高的是2月份，为4.69元／公斤，蔬菜价格最低的是7月份，为2.61元／公斤，最高价与最低价之间相差2.08元／公斤，最高价与最低价之比为1.80，说明蔬菜价格月度波动幅度较大，蔬菜月度价格较不稳定，在年度内起伏较大。