一、体格测量的标准化

体格测量是人体营养状况评价的重要内容之一，这项工作完成的质量直接关系到机体营养状况评价的准确性，体格测量工作无论是在组织管理方面还是在技术方面，都具有共同的和重复发生的特征。对体格测量工作进行标准化是体格测量工作质量管理的重要基础，也是提高体格测量工作质量的有效手段。在开展体格测量工作时，通过对体格测量工作实施“标准化”，对每名调查者的测量质量进行判定，分析和找出测量中出现的问题和原因，以提高测定的准确性和精确性，使体格测量工作达到规范化、系统化和科学化。

（一）标准和标准化的概念

标准是指对某项活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特定性的文件。标准化则是指制订共同的和重复使用的规则（即标准）的活动过程。凡具有多次重复使用属性的对象都可以进行标准化。标准的本质特征就是一种“统一规定”，“通过制订、发布和实施标准，达到统一”则是标准化的实质，标准化工作的根本目的是“在一定范围内获得最佳秩序和效益”。

（二）体格测量工作的标准化

从标准和标准化的定义中不难看出，标准化对象的本质属性必须是共同和重复使用的，否则就没有制订标准的必要。体格测量工作具备上述属性，因此，对体格测量工作可以进行标准化。通过标准化使体格测量的精确度和准确度均尽量接近真值。精确度又称精密度，指以最小的差异重复制订一个个体的能力。准确度是指测定值和“真值”相同的程度，即以尽可能的程度使所测值代表真实值的能力。真值又叫真实值，是最能反映被测个体体格的值。在实际工作中，常常将最有经验的调查人员所测的数值，或者是多人多次测定同一个体的平均数值，作为近似的“真值”。