第8章 苏沐夸下海口！

苏沐一番话，把傻柱怼得哑口无言。

精彩，实在是太精彩！

即使是傻柱自己，也不得不佩服，苏沐对厨艺、对谭家菜的理解。

要知道，在这个年代，连书籍都很稀少，知识都是口口相传的。

没有老师傅带，怎么可能对谭家菜如此了解？

“难道说……苏沐是谭家菜的传人？！”

这个大胆的想法，涌上傻柱的心头。

把他自己都吓得头皮发麻。

“大爷的，真是哪壶不开提哪壶！关公面前耍大刀！丢人他妈给丢人开门，丢人到家了！”

“我是不是闲的？好好的，我把她要来干嘛？”

“这是找对象吗？这是找了个爹啊！亲爹！”

......

一瞬间，无数的吐槽涌入傻柱的心中。

他后悔了，真的后悔了！

简直恨不得找个地缝钻进去。

围观的职工们也窃窃私语。

傻柱哑口无言的样子，已经说明了答案。

那就是，苏沐说的，全是真的！

傻柱，确实是在招摇撞骗！

否则，按照傻柱从不吃亏的性格，怎么可能这么怂？

场面一度十分尴尬。

打破尴尬的，是刘岚。

这个八面玲珑的精明女人，站了出来。

她直接帮傻柱说话。

“哟，苏沐，你嘴皮子倒是挺溜，就是不知道，手上功夫怎么样……”

“是啊！”马华也出来帮腔。

“我师父的手艺，不是吹出来的，那是做出来的！做菜不是靠嘴说，得做！”

刘岚拍拍手，冲苏沐说道：

“诶我说，你能来食堂，是傻柱跟杨厂长打的赌。

傻柱说，今天晚上的宴席，让你做一道菜。

如果杨厂长说好吃，你就能留在食堂。

如果杨厂长说不好吃，你还得回车间，继续做你的钳工！

怎么着姐们儿，今天晚上，给我们露一手？”

刘岚的话，带着几分嘲讽，几分质疑，还有几分挑衅！

苏沐点点头。

“可以！今晚的宴席，几道菜？”

“六道！”

“好！干脆……咱们换个玩法。”

“什么玩法？”

“我做今晚宴席的第一道菜，如果杨厂长说不好吃，就算我输，剩下的菜由傻柱做。

如果杨厂长说第一道菜好吃，我就再做第二道菜，以此类推。”

刘岚眼珠子一转。

“你的意思是，闯关？六道菜就是六个关卡，做好了第一道，才有资格做第二道？”

“没错！你不是要我露一手吗？我满足你，露六手！”

“六手？你要做六道菜？！”

苏沐点点头。

“你们不是说，我靠勾搭男人，才挤进食堂吗？那我就让你们看看，我苏沐到底有没有真本事！

六道菜，只要有一道不好吃，就算我输！我直接回车间，再也不踏进这间食堂！

如果我连做六道菜，都被杨厂长认可，那么你们每个人，都欠我一个道歉，多的我也不要，说句对不起就行。”

“哗！”

食堂里，惊叹声一片。

“好大的口气，连闯六关才算赢！只要有一关没过，就算输！妈呀，傻柱都不敢夸这个海口吧？”

“这姑娘年纪不大，心气儿倒是不小！杨厂长可不是随便糊弄的，那是吃过见过的人！”

“何止是心气儿？脾气也不小！她听到咱们的议论了，看这架势，想用实力证明自己啊！”

“嗐！这年轻人，真是气盛，夸下这种海口！到时候输了，丢人的还是自己！”

......

全场没有一个人，相信苏沐能够连闯六关。

只有傻柱，背后发凉。

“这姑娘到底什么来头？”

“她该不会……真的创造奇迹吧？”

————

第三轧钢厂，食堂后厨。

已经临近下班时间，往常这个时间点，很多人已经提前下班。

然而今天，后厨挤满了人。

所有人都瞪大了眼睛，看着一个“姑娘”下厨。

这“姑娘”正是苏沐！

他正在做今晚宴席的第一道菜，“藤椒爆肚花”。

这是川菜中典型的火工、刀工菜！

因为猪肚本身带有异味，很难处理。

如果切得过大，猪肚不入味，且异味难以去除。

如果切得过小，下锅爆炒又容易老！

所以，这道菜极为考验刀工，要根据肚花的厚薄，合理分配花刀的密度。

苏沐一把菜刀，在案板上快速切片。

周围的职工，基本上都会一点厨艺。

即使看不出门道，也能看出苏沐的娴熟。

傻柱看着苏沐的动作，倒吸一口凉气。

马华小声嘀咕。

“师父，她这刀工……好像有说法呀！”

傻柱点点头。

“川菜的花刀刀法有十多种，苏沐切的是凤尾。”

“三刀一断，筷子粗细，大小均匀，形状优美。这姑娘，有功夫啊……”

听到傻柱的点评，马华、刘岚等人，不禁收起轻视之心。

又见苏沐在猪肚中段，改变了切法！

立刀改为斜刀，将猪肚切薄片，再将薄片三刀一断。

“嘶……”傻柱冷汗都下来了。

别人不知道，他却十分清楚。

猪肚厚薄不一，如果全部切成凤尾刀。

成菜后，有的已经老了，有的还没炒熟！

所以苏沐改变了刀法，在中段改用“栀子花刀”！

傻柱忍不住走上前，挑起几片猪肚。

只见苏沐切出的薄片，厚薄一致，比尺子还要精准！

不仅如此，大小几乎都一样！

傻柱手都在颤抖！

他心里明白，就刀工而言，苏沐已经远胜于他！

快速切好猪肚，苏沐码味，切辅料，兑碗汁。

起锅烧油，所有人屏住呼吸，重头戏来了！

然而苏沐的下一步操作，却出乎所有人的意料。

只见锅里的油烧起了浓烟，苏沐还是不动。

马华不禁问道：

“我说苏沐，你干嘛呢？再烧下去，要起火了！”

苏沐调整了一下炉灶，轻飘飘地说道：

“你懂什么？”

傻柱点点头。

“马华，咱们平时炒菜，多用猪油，而苏沐用的，是菜籽油。”

“菜籽油炒菜香，但一定要烧透，否则会有苦涩味。”

马华挠挠头。

“师父，那也不能干烧啊，油温太高，菜就糊了！”

他话音未落，苏沐将葱姜蒜入锅，炸制起来。

这一下，后厨全是香味。