第24章 2024年1月24日 星期三 农历十二月十四

菌菇类蔬菜营养丰富

菌菇类蔬菜含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、多糖类及对人体健康有益的植物化学物，营养价值很高。平日常见的菌菇类蔬菜有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、口蘑、草菇等，可以轮换着经常吃。注意，菌菇类蔬菜一定要买新鲜的，现买现吃，不要在冰箱里放太久。