精盐的提炼方法,涂宁脑子里有好几种,反正在秦朝是足够他用的了。
几个人看着罐子里,如同沙粒的东西,全都微微摇头。
他们没有见过。
“这是盐!”
涂宁也没有卖关子,因为没有必要,他将陶罐递给一个婆子,笑着说道:“以后煮菜的时候,就用这种盐。”
“以后每月公子送来盐块时,尔等都需要第一时间告诉我。”
闻言,几个婆子一愣。
“先生。”
其中一个婆子,有些好奇的问道:“这是用那些盐块做的?”
几个婆子虽然是下人,但是她们自然也不傻,她们此前拿来的盐袋,现在已经空空如也,盐罐子里的盐块也都不见了。
“没错。”
涂宁微微点头,道:“这些盐,就是用那些盐块做的。”
“尔等尝尝看。”
涂宁先伸手捏了一点盐,放入嘴里,做起了示范,很快几个婆子,包括韩无病,也都好奇的捏了一点盐放进嘴里。
当细盐入口,几个人皆是瞪大双目。
“咸。”
“咸。”
其中一个婆子更是惊恐的说道:“这细盐味咸,而无苦涩之味。”
“呵呵!”
涂宁闻言欣喜说道:“以后咱们府上,都用这种细盐烹饪,不许再用盐块,那盐块吃多了,容易生病。”
“诺!”
三个婆子闻言应诺,只是眉头微微皱起,心说先生咱能不能别这么败家。
那可是五六斤盐块,经您这一折腾,这加起来有两斤盐吗?
细盐味道虽然好,但是太浪费了。
不过,她们也不敢说出来,因为她们都知道,这位可是扶苏公子敬重的人。
这几日,公子虽然没有再来过,但是这几日可没少送东西过来。
“对了!”
就在几人愣神的时候,涂宁突然语气变得严肃起来,他道:“咱们府上使用细盐的事情,不许告诉任何人。”
“若是让我知道,尔等告诉了其他人,休怪我杀人不眨眼睛。”
精盐已经提炼,但现在涂宁还不打算让这东西问世,暂时先让身边的人食用即可,至于它未来的用途,那是未来的事情。
这可是精盐。
别说秦朝,放在任何封建朝代,这都是非常重要的战略资源。
即使到了辫子朝,因为食盐获罪的人,也有不少。
所以,保密工作当然非常重要。
只是——
几个婆子闻言,那是吓得一惊,因为涂宁的话说得很清楚。
谁敢乱说,他就杀了谁。
关系性命,几个婆子自然不敢大嘴巴,毕竟这人是公子扶苏的人。
惹不起。
吓唬了几个人之后,涂宁看了一眼厨房里的食材,不由得微微摇头。
一把小葱,一筐大豆的嫩叶,一些韭菜,还有一碗大蒜。
蔬菜,在秦朝是非常匮乏的,涂宁来到秦朝这段时间,他吃得最多的蔬菜,其实就是大豆的嫩叶,以及一些苋菜。
其中苋菜,还是来到咸阳之后,才吃到的蔬菜,在骊山这两三个月,所谓菜汤里面的菜蔬,其实就是大豆的叶子。
今天厨房没有看到苋菜。
涂宁本打算亲自做一道美食,可是看了厨房的菜蔬,他就有些退缩。
可正当他打算退缩的时候,却看到一旁的水缸里,有几条鲫鱼。
“咱家有鱼?”
涂宁有些激动。
“是!”
一个婆子笑着道:“今日公子差人送来了一些,说是煮给先生下酒。”
“可有羊肉?”
涂宁好奇问道。
这几日,他其实每顿都能吃到肉,不过是把肉剁成了肉沫,混着蔬菜一起吃的。
秦朝人吃饭不是特别讲解。
没办法,这个时代物资匮乏。
“有!”
另一个婆子赶忙跑到里屋,然后取出一块羊肉出来,差不多有四五斤的样子。
“很好!”
涂宁很满意,他看向三个婆子,然后笑着说道:“今日我教尔等一道菜,都可要认真的学。”
“先生还会煮菜?”
韩无病有些好奇的问道。
“呵呵!”
涂宁闻言翻了个白眼,他笑着道:“以前是没有机会展示,今儿尔等吃过我做的菜,尔等一定会觉得,这辈子没有白活。”
闻言,韩无病顿时大惊。
三个婆子面上欣喜,但是心里却不这么认为,心说煮菜嘛,不就是那几种方式。
但是——
当涂宁手脚麻利的将三条鲫鱼刮鳞,去掉内脏的手法,却是让几个人愣住了。
先生真的会做饭。
三条鲫鱼处理干净放在一旁,然后将羊肉一分为二,其中一块被涂宁切成了拇指大小的小块。
“烧火!”
涂宁笑呵呵的吩咐。
一个婆子便忙着烧火,待陶罐里的水咕嘟咕嘟起来时,涂宁这才将羊肉放进锅里煮,然后放了一些小葱,生姜,还有大蒜。
先焯水,去掉血沫之后,再重新放入冷水,慢火慢慢的炖。
秦朝虽然物资匮乏,但是就这些食材,涂宁也能做出一道美味。
羊肉炖了一个多时辰后,再将三条鲫鱼放入锅中慢慢炖煮。
看涂宁的操作,几个人都有些看不懂。
但是——
锅里的香味可不会骗人,经过一个多时辰的炖煮,这一锅羊肉的香味,早已经在厨房散开。
只是,当涂宁将鲫鱼放入锅里炖的时候,他却微微皱眉,家里人虽然不多,但是也有十几个人。
这一锅肉,好像也不够吃啊。
“先生!”
韩无病看涂宁皱眉,似有不解的问道:“可是有甚不妥?”
韩无病毕竟已经跟在涂宁身边几个月,所以他也懂得一些察言观色。
一开始炖肉,涂宁是满心欢喜,可是现在他却是眉头紧皱,不时去瞅瞅蔬菜。
“咱家一共多少人?”
涂宁好奇的问道,他得算一算,家里一共有多少人,既然煮了一锅肉,那就得让所有人都吃上。
韩无病掰着手指头数了数,然后说道:“先生,算上丫鬟小厮,一共十七人。”
“十七人?”
涂宁闻言眉头皱得更紧了,这一锅肉看着不少,但是十七个人吃,肯定是不够的。
早知道,就把那一块羊肉全炖了。
可是现在来不及了。
“这怕是不够吃啊。”
“唉!”
涂宁闻言叹息一声,道:“要是再有萝卜就好了,煮上一些萝卜进去,一定够吃。”
“何为萝卜?”
韩无病、三个婆子,都是一脸茫然的看着涂宁。
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