第30章 这虾你首先得这样，然后得那样

“这个吃虾也是有手法的？”

陈初看着司机一脸严肃的模样，终止了正在夹起的虾，屏息凝神等待司机的下文。

在吃这件事情上，如果说把事情复杂化的话，往往会催生出一种饮食文化。

这种饮食文化在日后的过程当中，也许会变成一个地方的特产，当然也许也会变成商业化的理念，简而言之就是卖的更贵。

司机提醒道，他倒是没有把这些复杂到哪里去，只是在吃之前做个提醒：“因为这个虾实在是太嫩了，所以夹起来的时候尽可能的收住力气。”

随后他又说：“这个虾嫩到什么地步呢。直接舌尖拨开它脊背上的一个甲片，抿嘴的时候轻轻吸一口，虾肉就全都跑出来了。”

那这样说的话，甚至比新鲜的螃蟹肉都要好吃不少。

陈初回忆起了凌晨那顿很简陋但是又很丰盛的“早饭”。

陈初把司机说的要点全部都记在心里，原本用夹的手法变作了挑，两根筷子仿佛是担架一样架住红芒子的两头。

热油激发过的葱姜蒜味道变得有些粘稠，配合着有点咸的料汁包裹着一只用心浸泡过白酒的红芒子。

入口的感觉是微微的咸，不过这种料汁肯定是为了接下来的虾肉做铺垫的。

再继续往里深入探究味道的时候，会吃到一点点的酒味。

丝毫不辛辣。

大部分的酒气都会带着其他的味道往上走。

而这恰恰就是炝虾的点睛之笔。

这股微微弱的酒气在浮现的那一刻，根本不给任何机会的往上走去。

从咽喉的部位一路往上，不可阻挡。

等到把所有味道全部都送到鼻腔的时候，酒气完成了自己的使命就此消散。

所以等到回过神来的时候，只有炝虾的味道留在唇齿和鼻尖，至于酒气则是无影无踪。

炝虾，吃两个。

一个是料汁，还有一个就是虾肉。

二者相辅相成，缺一不可。

陈初学着司机那般做法很轻易的吸出虾肉，还没有等到细细品味，虾肉也跟那股酒气一样变得无影无踪。

什么都没有吃到，但是又好像吃到了点什么。

陈初又试了一个，依旧是感觉什么都没有吃到。

直到第三个的时候他止住了吞咽口水的动作，这才感觉到虾肉的存在。

它已经软糯到了和料汁隐藏在一起，稍微不注意之间，就顺着喉咙往下落。

司机之前把这虾肉比作果冻。

虽然陈初没有吃过果冻，不过也见过那个Q弹的模样。

不过陈初觉得这红芒子的虾肉简直是有过之而无不及。

这已经是软糯到了极点才有的反应。

也只有这般才会隐匿在料汁当中。

单吃料汁势必会有点咸，而单吃虾肉也无法体会这当中的精妙所在。

一开始陈初觉得这道所谓炝虾也无非是当地特有一种饮食习惯而已，无非是靠山吃山靠海吃海的惯用食材。

而眼下，陈初这才明白过来，红芒子彻彻底底就是为了炝虾而生的。

看着陈初和陆子衿动筷了之后，司机这次才也跟着动筷子。

三个人都没有说话，默默的吃虾，不停地用嘴巴抿随后发出啧啧啧的声音。

一盘虾经不出啧啧几声，透明的外壳就满桌都是。

一连上了好几盆，直到最后嘴唇上都是咸味，再嗦下去估计要起皮了这才被喊停。

老板看了一眼他们拿过来用来装红芒子的箱子，少的并不明显。

说来也是，如果说三个人要把这满满二十斤全部都啧啧没了，那多半嘴唇都要被这个料汁给腌入味了。

此时正好小店来了几桌客人。

他们看到了摆放在冷菜间的一箱红芒子眼前一亮。

“这个红芒子新鲜啊。这里怎么卖的。”

客人们站在冷菜间的门口像是扎地生根了一样，眼睛牢牢的锁死在有些还在蹦跶的红芒子上，不肯移动分毫。

“这个不卖。”

老板陪着笑。

“他们怎么吃的。”

“那是他们带过来的。”

众人的视线从跳动的红芒子转移到了那些散落在桌子上的红芒子壳上，随后又转移到了陈初三个人的身上。

司机是他们当中年龄最大的人，所以本能的被当做了领头人。

“这个分点给我们呗，这个东西看到了基本上都走不动道，馋得很呀。

放心好了，我们按照市场价买。”

司机也赔笑，眼神示意说得上话的是陈初：“这是我老板买的。所以得看他。”

看着瘦削的少年是他们当中的头儿，众人的大脑略微思考了一下，于是同样的话对着陈初说了一遍，随后递上了一根烟。

看他们这幅模样，总觉得当地人对这道菜是不是有一种十分特殊的执念。

众人看着陈初，等待着他的决定。

气氛似乎一下子又凝固了起来，虽然只是为了吃的，但是总觉得牵扯到了一些硬是要吃一口的执念上。

其实陈初并不在意这种事情，他之所以想要买下这么多无非就是找个由头接近顾大勇。

能用钱解决的事情都不是问题。

陈初抬起头看了一眼众人，这种视线让他觉得有些不自在。

不过他觉得即便是他拒绝，也不会发生任何的事情。

他想到了任务当中的一句话：满足心愿。

如果说……这也算的话。

“好。”

陈初轻轻吐出了一个字后，总觉得店铺内气氛一下子变得轻松好多。

老板有点恍惚。

这不又变成了卖海鲜的吗。

而且这关键是他只赚个加工费，其他的钱就这样哗啦啦的从他的眼前流过去。

这年头最新鲜的红芒子不好抢。

即便是有认识本地的渔民，能不能捕捞到是一回事情，而他高不高兴卖又是另外一回事情。

真正到了码头上，比拼的并不是所谓的人情世故，那帮和海龙王打交道的家伙只认钱。

三百块钱一斤的价钱也就是这样在号子还有哄闹声中被一步步炒上去的。

陈初买的时候是按照五十块钱一斤买的，这群人是按照差不多市场价一百二一斤收的。

抛开加工费这种零星半点的钱不谈，陈初基本上等于是根本没有出钱就实现了炝虾自由的同时还小赚一波。

看着陈初云淡风轻的擦擦嘴，掏出手机接受转账的样子，陆子衿的心里冒出来了一个念头。

这有钱人的钱都是命里自带的吧。

怎么走到哪赚到哪。

一箱红芒子全部卖掉之后，陈初十分慷慨的把装红芒子的箱子送给了老板，而后站起身子拍拍衣服：“走！”

“去哪里？”陆子衿问。

陈初看了一下外面被风吹的歪七倒八的树，想了想：“放个风筝吧。”