第13章 厨房卫生标准

悄然间，时针已经悄然滑过了正午的刻度，阳光透过窗户洒在厨房的瓷砖上，反射出一片金黄。

陈秘书轻轻地推开厨房的门，带着一丝歉意和期待，轻声问道：

“杨副主任，饭菜准备得怎么样了？大家可都等着呢。”

杨副主任站在灶台前，手中拿着锅铲，微笑着看向陈秘书：

“放心吧，陈秘书，饭菜都已经准备好了，随时可以上桌。”

他的话语中带着一丝自豪，仿佛这些精心准备的菜肴是他的杰作一般。

陈秘书点了点头，脸上露出了满意的笑容：“那就好，那就好。

那您看，是不是现在就让人开始上菜呢？”

杨副主任微微颔首，目光扫过厨房内的众人，最终落在了两个年轻人身上：

“周勇，刘莹，你们俩负责上菜吧。

记得要小心点，这些可都是给领导们准备的。”

被点到名字的周勇和刘莹立刻激动地回应道：

“好的，杨师傅，我们一定会小心的。”

两人一边说着，一边已经开始动手将一道道色香味俱全的菜肴端到餐盘上。

食材的准备确实十分充足，每一道菜都堆得满满当当的。

然而，即便如此，当菜肴被一一端上桌后，仍然可以看到每道菜都剩余了不少。

这不禁让在场的众人暗暗惊叹于杨副主任的厨艺和食材的准备。

这时，杨副主任再次开口：

“张伟，你去拿六个空饭盒过来，然后每道菜都装一部分。

一份给马主任送过去，一份交给陈秘书。

至于剩下的，大家平分了吧。但有一点要记住，在厨房里吃可以，却不能带出去。

都听清楚了吗？”

“听清楚了，杨师傅！”

众人异口同声地回答道，脸上洋溢着满足和喜悦的笑容。

他们知道，这些菜肴不仅美味可口，更是对他们辛勤工作的一种肯定。

随着一道道菜肴相继被端上桌，原本在客厅里胡天说地的李主任等人也悄然安静了下来。

他们纷纷将目光投向餐桌上的菜肴，脸上露出了惊讶和好奇的神色。

“呃……老李啊，今儿这些菜品我怎么感觉跟往常不一样啊？”

张主任率先开口打破了沉默。

他的目光在菜肴间来回游移，仿佛想要找出什么不同之处。

“哈哈，老张啊，你这鼻子可真够灵的。”

李主任笑着回应道，“我这晃眼一看就知道轧钢厂来了新厨子。

好家伙，这色香味美俱全的菜肴，光是看着闻着就让人食欲大增啊。”

“可不是嘛，老李。”

另一位领导也插话道，“往常咱们虽然也没少吃小灶，但总觉得差点什么。

今儿这一桌菜可真是让人眼前一亮啊。”

李主任点了点头，表示赞同：“嗯，确实如此。

要不咱们就先吃吧，等吃得差不多了再喝酒谈事情。”

“行，那咱们就开动吧。”众人纷纷响应道。

于是，一场别开生面的午餐就这样开始了。

众人纷纷拿起筷子，开始品尝起桌上的菜肴来。

他们的筷子在菜肴间来回穿梭，仿佛在进行一场无声的交响乐。

李浪虽然表面上只是一个三级厨师，但他的实际水平却远远不止于此。

今儿这一桌菜虽然不敢说发挥出了他的十成水准，但至少也有八分了。

每一道菜都色香味俱全，让人垂涎欲滴。

“哎呀，这鱼做得可真是鲜嫩可口啊。”

一位领导夹起一块鱼肉细细品尝后忍不住赞叹道。

“是啊，这红烧肉也做得不错，肥而不腻入口即化。”

另一位领导也附和道。

众人纷纷点头表示赞同，他们的脸上都洋溢着满足和幸福的笑容。

短短二十分钟不到的时间，原本堆得满满当当的八菜一汤就被众人一扫而空。

他们纷纷放下筷子，拍着肚子满足地打着饱嗝。

“哎呀，今儿这顿饭可真是吃得心满意足，尤其是这道老鳖汤，简直是人间美味啊！”

张副主任一边拍着圆滚滚的肚子，一边赞不绝口。

他的脸上洋溢着满足的笑容，仿佛刚刚经历了一场味蕾的盛宴。

李主任闻言，也笑着点了点头，他伸手摸了摸自己的额头，发现不知何时已经渗出了细密的汗珠。

“确实不错，我现在只觉得身子暖洋洋的，一股暖流从心底升起，仿佛连日来的疲惫都一扫而空。”

说到这里，李主任的目光不经意间落在了那碗老鳖汤上。

他仔细端详着汤中的食材，忽然发现里面竟然夹杂着桂圆、枸杞等药材。

“哎，老李，你看这道老鳖汤里，是不是加了些什么药材？

我怎么看着像是桂圆、枸杞之类的？”

李主任摇了摇头，表示自己并不清楚。

“这个嘛，我还真不太清楚。

不过，这汤的味道确实很不错，应该是加了些什么特别的调料吧。”

就在这时，站在一旁的陈秘书察觉到了李主任的疑惑，她微笑着解释道：

“张主任说对了，我刚才特意问过杨副主任。

据他说，这道菜名为‘霸王别姬’，是一道药膳。

里面不仅加了桂圆、枸杞等药材，还有多种滋补食材，主要起到滋阴补肾的功效。”

“哈哈，原来如此，难怪我觉得喝完这汤后，整个人都精神了不少。”

张副主任闻言，顿时恍然大悟。他拍了拍李主任的肩膀，笑道：

“老李啊，你这回可真是找对了人，这杨副主任的手艺可真是了得啊。”

李主任闻言，也露出了得意的笑容。

“哈哈，那可不。这杨副主任啊，可是个能人。

他不仅是一名退伍军人，还是一名三级厨师呢。

今儿这些菜品啊，可都是杨副主任亲自下厨的。

所以啊，往后诸位可得常来啊。”

“常来？那可不行。”

张副主任闻言，顿时苦起了脸。

“来一次，你老李就得在我们身上抠下一层油水。

这要是吃上瘾了，那不得任你拿捏啊？”

听到这话，李主任心里别提多爽了。

他哈哈一笑，拍了拍张副主任的肩膀。

“老张啊，你这话可就说得不对了。

咱们这是工作应酬，哪能叫抠油水呢？

再说了，这杨副主任的手艺这么好，咱们不来尝尝，岂不是亏大了？”

酒足饭饱之后，李主任和张副主任等人又聊了一会儿天。预先设定的目标也顺利谈妥后，李主任便亲自送走来宾。

回到办公室后，李主任坐在办公桌前，点燃了一根香烟。

他深吸了一口，吐出一个大大的烟圈。

然后，他转头看向站在一旁的陈秘书。

“陈秘书啊，据你观察，这李浪杨副主任怎么样啊？”

陈秘书闻言，微微欠身行礼。

“回主人，杨副主任确实是个妙人。

他不仅厨艺了得，而且为人谦逊。

厨房在外的事情，他都交给了马主任打理。

再有就是，李副主任不敝帚自珍，厨房的人愿意学，他就乐意教。

这样的胸怀和气度，可真是让人佩服啊。”

给工人们打完餐，后厨的员工们纷纷结束了忙碌的午间时光，他们或是端着餐盘，或是手捧着饭碗，三三两两地朝着食堂的方向汇聚。

阳光透过食堂的窗户洒在地面上，形成斑驳的光影，空气中弥漫着饭菜的香气，让人感到一阵温暖与满足。

在一食堂的角落里，张伟和周勇正凑在一起，低声交谈着什么，脸上洋溢着神秘的笑容。

这时，一个身材魁梧的后厨员工走了过来，他好奇地问道：

“哎，张伟、周勇，你俩在这儿嘀咕什么呢？

是不是有什么好事儿？

对了，我听说咱们食堂新来了个杨副主任，他人怎么样啊？”

张伟抬起头，眼神中闪烁着敬佩的光芒，他说道：

“哦，你说的是杨师傅啊，我跟你说，他的厨艺那绝对是顶级的！

今儿中午的招待餐，我尝了，每一道菜都做得色香味俱全，简直是人间美味啊！

我这辈子都没吃过这么好吃的饭菜。”

周勇也点了点头，脸上露出了兴奋的神色，他补充道：

“是啊，而且杨师傅还特别大方，对于厨艺方面，他一点都不避讳人。

他还言语暗示我们，要主动去学习呢。

要是真能这样长期下去的话，我敢说，不用两年，我也能成为一名正式的厨师了！”

“不是吧？真的假的哦？”

另一个后厨员工闻言，脸上露出了难以置信的表情。

“嗨，你们别不相信啊，因为事实就是如此。”

张伟拍了拍那个员工的肩膀，语气坚定地说道。

此时，后厨的员工们已经相继到齐了，他们围坐在一起，热闹非凡。

就在这时，李浪和马主任也结伴来到了一食堂一楼。

李浪穿着一身整洁的工作服，显得格外精神；而马主任则带着一副眼镜，显得文质彬彬。

“大家坐好了，保持现场安静！”

马主任发话了，他的声音洪亮有力，原本有些嘈杂的现场瞬间安静了下来。

李浪也站起身来，高声说道：

“今儿召集大家来，主要是为了三件事情。

第一件事情，就是关于打餐的问题。

即日起，我们要严格按照钱票来打饭菜，不管你们跟工人们认识不认识，有没有恩怨情仇，一切都要按照规矩来办事。

我们要做到公平公正，让每一个工人都能吃到满意的饭菜。”

说完，李浪朝马主任使了个眼色。马主任心领神会，立刻从口袋里拿出几个空饭盒来。

他将这些饭盒放在桌上，然后指着上面的红色标线说道：

“大家看一下啊，这些饭盒上面都有红色标线，依次对应着钱票应有的量。

从今天下午开始，每个食堂都必须在打餐窗口最显眼的地方放好这些标志物。

这样一来，大家就能清楚地知道该打多少饭菜了。”

后厨员工们闻言，纷纷点头表示赞同。

他们知道，这样做不仅是为了规范工作流程，更是为了保证饭菜的质量。

毕竟，对于车间里的工人来说，饭菜就是他们一天中最重要的能量来源。

这时，一个年纪稍大的后厨员工站起身来，他说道：

“李主任、马主任啊，我跟你们说句实话。

我们后厨员工的工资待遇本来就比车间里的工人低一些。

所以啊，我们平时能有个啥福利呢？

也就是剩下的饭菜能带回家去。这点儿算是隐形的福利吧。

希望你们能理解我们的苦衷啊。”

李浪闻言，脸上露出了理解的笑容。

食堂改革风云起

阳光透过食堂半开的窗户，斑驳地洒在李浪坚毅的脸庞上，他站在众人面前，声音沉稳而有力，仿佛每一个字都蕴含着不可动摇的决心。

“第二点，关于个人卫生与厨房卫生的标准，我已经详尽地整理成了书面材料。

解散之后，请各大食堂的主厨务必亲自抄写一份，这不仅是对你们个人的要求，更是对全体师生的健康负责。

我希望这些规定不仅仅是挂在墙上的标语，而是能够真正融入到我们每一天的工作中，成为我们行动的指南。”

李浪的眼神扫过在场的每一个人，那目光中既有严厉也有期待。

他停顿了一下，似乎在给众人一个消化的时间，接着继续说道：

“在这方面，我将采取严格的监管措施。

一次违规，我会给予口头警告；二次违规，将进行书面批评；若再有第三次，那么很抱歉，食堂可能就不再适合您继续留任了。

毕竟，一个连基本卫生都无法保证的厨师，又怎能让人放心地品尝他做出的食物呢？”

听到这里，不少厨师的脸上露出了微妙的表情，有的皱眉，有的撇嘴，甚至有人暗暗在心里嘀咕：

“这李浪新来的，怎么就这么难缠呢？”

然而，这些不满的情绪都被他们小心翼翼地隐藏在了心底，毕竟，谁也不想成为那个被开除的“典型”。

李浪似乎看穿了众人的心思，但他并没有在意，而是继续着自己的话题：

“接下来，我要说的第三点，是关于我们厨师队伍的成长与发展。

从下个礼拜开始，我将亲自到各大食堂，从最基本的大锅菜开始，只要你们愿意学，我就毫无保留地教给你们。

你们知道吗？

今年全国范围内将陆续推行八级工制度，虽然今年时间紧迫来不及实施，但从明年开始，我希望我们的后厨能够涌现出更多的正式员工，甚至是新食堂的主厨。”

李浪的话音刚落，现场就响起了一阵骚动。

一位年轻的厨师忍不住开口问道：“杨副主任，您是说真的吗？

您真的会亲自教我们厨艺吗？”

他的眼中闪烁着期待的光芒，仿佛看到了自己未来在厨艺道路上的无限可能。

李浪微笑着点了点头，语气坚定：

“当然是真的。只要你们愿意花时间去学，我就愿意倾囊相授。

不过，我也要提醒大家一点，厨师这个职业可不是轻松活。

就拿颠锅来说吧，没有足够的臂力和技巧，你是很难驾驭得了的。

所以，对于那些真正想要学习厨艺的人，我希望你们能够在私底下多加练习，时刻准备着迎接挑战。”

这时，马主任在一旁插话道：“对对对，李浪说得没错。厨师这行当啊，确实是个体力活。”

“不过呢，人嘛，总有个状态不好的时候。比如说做饭做菜之前啊，有时候可能会手一滑就多放了点食材进去，这也是可以理解的嘛。”

“毕竟啊，做饭这事儿啊，它就是个艺术活儿。”

“有时候得多点少点的，都是正常的消耗。”