时间：15分钟 难度：★☆☆
材料
金针菇250克，嫩芹菜200克，红干椒10克，花椒15粒，精盐、味精、白糖各1/2小匙，植物油2大匙。
制作步骤
1 芹菜择洗干净，切段；金针菇去根，洗净，与芹菜分别放入沸水锅中焯熟，捞出沥水；红干椒洗净，去蒂及籽，切成细丝。
2 芹菜段、金针菇放入容器中，加入精盐、味精、白糖翻拌均匀，装入盘中。
3 锅中加油烧热，下入花椒炸香，捞出不用，放入红干椒丝炒酥，浇在金针菇上即可。
