时间：10分钟 难度：★★☆
材料
芦笋350克，红辣椒50克，精盐、味精各2小匙，白糖、植物油各1小匙，香油、花椒油各4大匙。
制作步骤
1 芦笋去老皮，洗净，斜切成片；红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成3厘米长、1厘米宽的菱形片。
2 锅中加入清水、精盐、植物油烧沸，下入芦笋片用大火烧开，焯约半分钟，再下入红椒片焯至熟透，捞出过凉，沥去水分。
3 芦笋片、红椒片放入大碗中，加入花椒油、香油、精盐、味精、白糖拌匀，装盘上桌即可。
