主料
菠菜250克、大蒜20克。
辅料
醋、白糖、盐、芝麻油、鸡精各适量。
做法
1．菠菜去根、老叶，洗净，放入沸水中烫熟，捞出，放入凉开水中过凉，捞出，沥干，切段，放入盘中，撒盐拌匀，备用。
2．大蒜去皮，捣碎，放入碗中，加盐、白糖、鸡精调成蒜泥。
3．将蒜泥浇在菠菜上，淋上醋、芝麻油即可。
营养提示
菠菜含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高，特别适宜高血压、糖尿病患者食用。菠菜还具有美容功效，适宜皮肤粗糙、皮肤松弛者食用。
