- 河蟹高效养殖新技术
- 徐兴川 高光明 朱莉萍编著
- 3021字
- 2020-06-25 22:49:26
(四)饲料种类
1.植物性饲料
(1)附着藻类:植物性饲料是最重要的饲料资源,可分为附着藻类、谷实类、食品工业副产品和水生植物、陆生植物。附着藻类在池塘中主要附生在底泥表面和水生植物的茎叶,呈蓝绿、绿褐、黄褐色等颜色,主要种类为蓝藻、硅藻和绿藻等,大型的丝状绿藻(青泥苔)也附生在泥底。附着藻类是河蟹饲料,常与腐屑、泥土等一道被河蟹捕食。
(2)谷实类:谷实类常用的有谷、麦、豆类粮食。在池塘养蟹早期以这类饲料为主,实际上谷实类含有较高的蛋白质,如大豆干物质中蛋白质含量高达90%,粗蛋白质含量较高,占干物质的38%~48%,必需氨基酸的含量也较多,是营养较高的饲料。稻谷是我国主要粮食,近年来用于养蟹具有较好效果。一般稻谷含蛋白质8.3%,脂肪2.2%,粗纤维10.1%。玉米蛋白含量较少,平均为4%~8%,且生物价值低,其原因是赖氨酸和色氨酸含量低,含无氮浸出物达70%,几乎全是淀粉,含维生素较少,易于消化。
(3)食品工业副产品:食品工业副产品主要有饼粕类、糠麸类、糟类。饼粕类是养蟹通用饲料,豆饼是河蟹喜爱的饲料,其中可消化蛋白质含量极为丰富,可达40%,是植物性饲料中营养价值较高的一种(含钙0.49%,含磷0.78%),但豆饼缺乏蛋氨酸。菜子饼是油菜榨油后剩下的饼块,蛋白质含量较豆饼略低,也是河蟹喜食的饲料之一,直接投喂一般采用块装饼为好。花生饼的蛋白含量与豆饼相近。棉子饼是一种廉价的蛋白质饲料,价格仅为豆饼的一半,其营养也较完全,棉子饼中含有棉仔毒(棉酚),在饲养牲畜时常加热处理,但在养鱼中不经处理没有发现有中毒危害,在河蟹养殖中情况如何尚有待研究。
(4)粕糟类:米糠、麦麸、豆渣及酒糟也是谷实中的种类,米糠和麦麸投喂成蟹一般要略为加工制成团状等形状。其蛋白质含量较饼类低,约为12%。无氮浸出物含量高,达40%~50%以上。米糠脂肪含量达13.7%。豆渣是大豆磨制豆浆时滤剩的渣滓,含有大量的可消化蛋白质,营养价值也较高,酒糟中有谷糟、麦糟、高梁糟、玉米糟等。酒糟因所用原料不同,其营养成分也不同,一般干物质中含蛋白质较高。
(5)水陆生植物:水生植物和陆生植物饲料是鳊、草鱼的主要食物,也是河蟹生长过程中不可缺少的饲料,其种类很多。在水生植物方面,主要有浮萍、马来眼子菜、黄丝草、轮叶黑藻草、苏丹草、黑麦草,以及豆科植物的茎叶和种子,还有各种菜叶和瓜叶,如青菜叶、南瓜叶、空心菜、包心菜叶、甘薯叶、油菜叶、萝卜和马铃薯茎叶等。另外,茭白、芦苇的嫩叶和根部河蟹均为喜食。
水生植物和陆生植物属于青绿饲料,一般含水分较多,特别是水生植物,含水量达90%以上,它们含丰富的蛋白质、维生素、钙和磷,蛋白质的生物学价值较高,含胡萝卜素很多。维生素B组以及维生素C、维生素E、维生素K的含量也相当多,故营养价值较完善。纤维素含量较多,但因各种植物而不同。
2.动物性饲料
动物性饲料营养完全,蛋白质含量高,且必需氨基酸完全,因而营养价值较大,对河蟹生长具有重要意义。
(1)螺蚌类:螺蚌类一般是在养蟹池以外天然湖泊或沟港等水域捞起,经压碎直接投进蟹池。经测定,螺蛳的含肉率为22%~25%。蚌蚬的种类多,分布很广,几乎全国各地都有生长。蚬的含肉率为13%左右,蚌的含肉率高一些。
(2)蚕蛹:蚕蛹是良好的动物性饲料,鲜蚕蛹含蛋白质17.1%,脂肪9.2%,营养价值很高。蚯蚓含蛋白质40%以上,干蚯蚓含蛋白质70%左右,它们都是河蟹喜食的饲料。
(3)水生昆虫:池塘底栖动物主要有昆虫及其幼虫(如摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫等),环节动物中的水蚯蚓、管水蚓、颤蚓、草丝蚓等属的种类,一般体长8~10毫米,多在有机肥料堆积处或丝状藻丛生地方的底泥中滚缠成球。摇蚊幼虫在水中生活时间很短,并且在水底越冬,以死亡下沉的藻类为食,通常在春夏两季羽化成虫。蜻蜓幼虫在底泥上生活,不能游泳,爬行也很慢,水生鞘翅目常见的有龙虱和牙虫,龙虱幼虫一般春季在水草或淤泥上产卵,刚孵出的幼虫形小体弱,是河蟹的极好饲料。
3.配合饲料
(1)特点:配合饲料的优点很多,可按营养成分配制,满足河蟹在不同阶段对营养的需要;可掺加防病的药物,提高养蟹成活率;可掺入促蜕壳物质,使河蟹同步蜕壳,减少互相残杀,可防止饲料成分在水中溶散,防止水质因饲料污染而恶化,提高饲料利用率;可掺入部分秸秆类制品,解决部分饲料源,可利用集约化生产要求的规模养殖,还可添加嗜好物质,提高河蟹摄食强度。
河蟹的摄食特点是捕捉水底或岸上的块状食物,然后用双螯交替钳至口器取食。因此在制作河蟹配合饲料时,要克服养鱼饲料的加工方法,即克服将饲料调和成团状或颗粒状投入水中有短时间就溃散的特点,还要克服加工饲料过于坚硬的问题,以利河蟹摄食。
(2)北京的事例:对于河蟹的配合饲料,目前研究报道不多。现有资料归纳如下:北京联合生物技术公司张丙群是长期从事鱼类饲料的专家,近年致力于虾蟹饲料的研究和蜕壳促生长素的研制和应用,他与刘学军(1990)报道,在0.6公顷(9.1亩)的成蟹池塘,取得每公顷产蟹(规格125克以上)3088.5千克的好成绩(平均亩产125克以上河蟹205.9千克),成活率65.7%,饲料系数2.8,每公顷获得收入22500元(亩获得1500元)。该报道中的料蛋白质供给量,在前期为粗蛋白含量41%,中后期为36%;钙磷比为1:1.2;动物蛋白比为1:6.1;粗纤维小于或等于5%;粗脂肪为5.2%,并添加河蟹生长所必需的某些矿物质。他们认为,密养情况下河蟹自由采食天然饲料的行为受到一定的限制,如合成蜕皮激素所必须的固醇类得不到满足就不能正常生长。于是就在使用颗粒配合饲料的同时,有针对性地研制了河蟹蜕壳促生长素,其中含有一定量的β-脱皮激素,且含有加快蟹体生长和促进蛋白质合成的其他物质,这样,该试验在人工配合饲料中添加0.1%的蜕壳促生长素,其记录了至少7次一致性较强的普遍蜕壳现象。该试验的饲料黏合剂为田菁粉。
(3)江苏的事例:江苏镇江润州区科委陈断荣于1989年开展了池养河蟹专用饲料的试验。他们的两个配方如表5所示。这个饲料配方的必需氨基酸为:精氨酸1.7%,蛋氨酸0.5%,苯丙氨酸1.2%,异高氨酸1.2%,赖氨酸1.4%,蛋氨酸和胱氨酸合为0.8%,亮氨酸1.6%,色氨酸0.3%,组氨酸0.5%,苏氨酸1.1%,缬氨酸1.5%。苯丙氨酸和氨酸合为2.5%,起捕日期为当年11月3~5日。Ⅰ号配方池河蟹体重为147.5克/只,折合亩产139.64千克,饲料系数为3.6; Ⅱ号配方池为121克/只,折合为亩产113.54千克,饲料系数为5.73。以上两个配方的营养成分如表6。
表5 江苏镇江润州区河蟹饲料配方(单位:毫克/千克)
表6 配方营养组成(单位:毫克/千克)
(4)上海的事例:上海朱文祥认为,河蟹养殖中除投喂动植物饲料外,还可喂配合颗粒饲料。配方大致是:动物性饲料如鱼粉、蚕蛹粉、蚯蚓、贝肉等占15%~20%;饼类如豆饼、花生饼、菜子饼等占65%~70%,黏合剂如苕(山竽)粉、麦粉等占5%~6%,矿物渣如钙、铁、钾等或贝类粉或蛋壳粉占2%~3%,生长素占1%~2%,该作者还介绍美国养殖黄道蟹投喂配合饲料,生长速度比使用天然饲料快,每1000克饲料中含鱼粉250克,黄玉米粉250克,大豆粉150克,麦麸50克,米糠50克,玉米发酵粉50克,蟹壳粉45克,苜蓿30克,骨粉15克,维生素混合剂10克,鲫鱼粉50克,明胶50克。
(5)安徽的事例:安徽玉秀岩认为,配合饲料既含有植物性饲料的营养成分,又含有动物性饲料的营养成分,营养全面,饲料系数低,投饲方便,便于存放。并介绍如下三个配方:①鱼粉3%,豆饼粉10%,菜子饼粉20%,血粉10%,麦粉25%,玉米粉31%,矿物质1%,维生素添加剂少量。②蚕蛹20%,大麦粉20%,菜子饼粉30%,鱼粉10%,山竽粉20%。③鱼粉21%,蚕蛹粉18%,菜子粉15%,玉米粉15%,麸皮18%,植物油1%,无机盐2%,山竽粉1%。